해양수산부는 7월 이달의 수산물로 여름철 대표 보양식인 ‘전복’과 ‘장어’를 선정하였습니다!

전복은 단단한 둥근 테를 두른 귀 모양의 껍데기를 가진 것이 특징이며, 5~7월이 제철이라 여름철 보양식으로 인기가 좋습니다.

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전복은 미역이나 다시마 등을 먹고 살기 때문에, 해조류의 맛이 느껴지는 ‘내장’이 별미로 꼽히는데요. 내장이 녹색인 암컷은 육질이 연해 죽, 찜, 조림 등에 적합하고, 내장이 노란색인 수컷은 회나 초무침 등 날 것으로 먹었을 때 가장 좋은 맛을 냅니다.

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전복은 비타민, 글리신, 아르기닌 등 아미노산을 풍부하게 함유하고 있어 노약자와 성장기 어린이에게 특히 좋은 식품입니다. 전복을 쪄서 말리면 표면에 흰 가루가 생기는데, 이는 타우린 성분으로 콜레스테롤의 함량을 낮춰주고 시력 회복에도 도움을 줍니다.

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고단백의 원기회복 식품인 장어는 체내 독소를 배출하여 피부미용에 도움을 주며, 칼슘과 인, 철분도 많이 함유하고 있어 허약체질 개선이나 성인병 예방에 효과가 있습니다.

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또한 ‘비타민A의 보고’라고 불릴 만큼 비타민A를 많이 함유하고 있어 시력저하나 야맹증 예방에도 좋고 이 외에 뇌세포를 활성화시키는 레시틴도 많아 학습능력과 기억력을 높여줍니다.

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해양수산부는 국민들이 이달의 수산물로 선정된 전복과 장어를 더욱 쉽게 즐길 수 있도록 전국 이마트(전복: 7. 11.~24./장어: 7. 11.~17.)와 홈플러스(7. 1.~31.), 롯데마트(7. 4.~10.)에서 20~40% 특별 할인행사를 진행합니다!

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우체국 온라인 쇼핑몰(mall.epost.go.kr), 인터넷수산시장(http://www.fishsale.co.kr/), 온라인 수협쇼핑(www.shshopping.co.kr) 에서도 7월 1일부터 31일까지 시중가격보다 최대 40% 할인된 가격으로 전복과 장어를 판매합니다.

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이와 함께 전복과 장어를 이용한 간편 요리법을 소개하는 동영상을 제작하여 ‘만개의 레시피(www.10000recipe.com)'와 ‘어식백세 블로그(blog.naver.com/korfish01)’에 게재할 예정입니다.

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또한 7월 27일(토)부터 8월 4일(일)까지 경북 봉화군에서 ‘제21회 봉화은어축제’가 열립니다! 봉화읍 내성천 일원에서 열리는 이 축제는 은어 맨손잡기, 가재잡기, 천체관측체험 등 다양한 프로그램으로 구성되어 있습니다.

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7월 이달의 수산물로 선정된 전복과 장어는 여름 더위의 특효약으로 여겨질 정도로 원기회복에 좋은 식품이니, 많이 드시고 무더운 여름을 건강하게 나시길 바랍니다.