▶ 어촌체험휴양마을계의 아이돌 스타

▶ 레시피 및 만드는 순서

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◆ 돌미역 만두

· 재료

​ 광어살 100g, 오징어 100g, 부추 80g, 대파 90g, 양파 90g, 마늘 10g, 후추분 3g, 소금 3g, 참기름 30g

· 피 반죽 재료

​ 밀가루 250g, 감자전분 250g, 미역 50g, 물 230g

· 만드는 법

1. 분량의 미역과 물을 넣고 믹서에 곱게 갈아 준다.

2. 곱게 갈린 미역 물을 분량의 밀가루와 감자전분과 함께 치대듯 반죽한다.

3. 모든 만두 속 재료는 곱게 다져 골고루 잘 섞는다.

4. 적당한 크기의 만두를 빚어내고, 김이 오른 찜기에 8분간 쪄내어 그릇에 담아 낸다.

★ 조리영상링크 : https://www.youtube.com/watch?v=47QZvLaP7MQ