▶ 대게 마을의 원조 납시오~

▶ 레시피 및 만드는 순서

◆ 대게 김치죽

· 재료

 묵은지 50g, 두절콩나물 10g, 마늘 5g, 대게살 30g, 김가루 2g, 깨소금 1g, 밥 200g, 당근 10g, 양파 10g, 오징어 50g, 참기름 10g

· 육수

 대게(중) 2미, 건표고버섯 30g, 물 2L

· 만드는 법

1. 분량의 육수재료를 넣고 약불에서 40분간 끓인 후 걸러 낸다.

2. 묵은지와 양파, 당근은 곱게 다져 준비하고, 육수로 사용한 대게는 살을 발라 놓는다.

3. 오징어는 깨끗이 손질 후 결대로 썰어 준비한다.

4. 분량의 참기름에 묵은지와 당근, 양파를 잘 볶은 후 대게육수 300ml를 넣고 끓인다.

5. 끓기 시작하면 준비된 밥과 콩나물, 오징어를 넣고 국물이 없어질 때까지 약불에서 은근하게 끓여 준다.

6. 밥알이 잘 퍼지면 불을 끄고 대게살과 김가루, 깨소금을 넣고 그릇에 담아 낸다.

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▶ 대게 영양성분표

★ 조리영상 링크 : https://www.youtube.com/watch?v=YbuLynTwxpM
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